MPI پگاه | پروتئین شیر ایزوله ام پی آی (86 درصد)

MPI پگاه یا پروتئین شیر ایزوله پگاه چیست؟

پودر MPI پگاه یا پروتئین شیر ایزوله پگاه، یک مکمل پروتئینی غنی است که از ترکیب 80 درصد پروتئین کازئین و 20 درصد پروتئین وی تشکیل شده است. این محصول بدون چربی و کربوهیدرات است و به همین دلیل، برای افزایش حجم عضلانی به صورت خشک یکی از گزینه های برتر محسوب می شود.

پروتئین MPI پگاه می تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای پروتئین وی مورد استفاده قرار گیرد. جذب پروتئین شیر ایزوله پگاه در بازه زمانی 3 تا 6 ساعت صورت می گیرد، که این باعث می شود منبعی پایدار از پروتئین در بدن ایجاد شود، زیرا بدن به جذب مداوم پروتئین در طول روز نیاز دارد، نه صرفاً در یک وعده غذایی. این ویژگی موجب می شود که مصرف این پروتئین حتی در زمان خواب نیز به حفظ عضلات کمک کند.

روش تولید پروتئین وی پگاه

پودر پروتئین وی پگاه از طریق فرآیندهایی نظیر میکروفیلتراسیون، اولترافیلتراسیون و دیافیلتراسیون تولید می شود. در این فرآیندها، مواد معدنی و لاکتوز که به طور طبیعی در شیر موجود است، از پروتئین جدا می شوند.

ویژگی های پروتئین شیر ایزوله پگاه

پروتئین از آمینو اسیدها تشکیل شده است؛ این آمینو اسیدها به دو دسته ضروری (که بدن قادر به تولید آنها نیست) و غیرضروری (که بدن می تواند تولید کند) تقسیم می شوند.

پروتئین تغلیظ شده شیر یک پروتئین کامل محسوب می شود که تمام آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن برای عضله سازی را دارد. پروتئین MPI پگاه نیز حاوی BCAAs است که برای رشد و نگهداری عضلات حیاتی هستند. علاوه بر این، گلوتامین که یکی از آمینو اسیدهای غیرضروری است و نقش مهمی در ریکاوری عضلات دارد، در این محصول موجود است.

همچنین، پروتئین MPI پگاه بدون گلوتن است و می تواند با سایر پروتئین ها ترکیب شود تا بهره وری بیشتری در رشد عضلات ایجاد کند.

فواید پروتئین شیر ایزوله پگاه

این پروتئین به دلیل داشتن مقادیر بالای آمینو اسیدهای ضروری، یک گزینه عالی برای افزایش توده عضلانی به شمار می رود.

مطالعات نشان داده اند که پروتئین شیر در تحریک رشد عضلات عملکرد مشابهی با پروتئین وی دارد و حتی ممکن است در بلندمدت نتایج بهتری نسبت به پروتئین های دیگر ایجاد کند. همچنین پروتئین های شیر در مقایسه با پروتئین های گیاهی مانند سویا در رشد عضلات مؤثرتر هستند.

ارزش تغذیه ای پروتئین MPI پگاه

هر پیمانه 30 گرمی از این پودر شامل 110 کالری، 22 گرم پروتئین، 1 گرم چربی و کمتر از 1 گرم کربوهیدرات است. این ترکیب از نظر آمینو اسیدهای ضروری بسیار غنی است، به طوری که بدن قادر به تولید آنها نیست.

این ویژگی باعث می شود پروتئین شیر به عنوان یک ماده غذایی غنی به محصولات مختلفی مانند پروتئین بارها، پودرهای جایگزین وعده غذایی و غذاهای غنی شده اضافه شود.

نحوه مصرف پروتئین شیر ایزوله پگاه

یک یا دو اسکوپ از این پروتئین را می توانید با 240 میلی لیتر آب یا شیر ترکیب کنید. زمان مناسب برای مصرف این پروتئین قبل از خواب است، زیرا هضم آهسته آن باعث می شود آزادسازی آمینو اسیدها در طول شب به صورت مداوم صورت گیرد.

همچنین، مصرف آن 2 تا 3 ساعت قبل از تمرین یا بلافاصله بعد از تمرین برای افزایش سطح آمینو اسیدها و کمک به سنتز پروتئین عضلات مناسب است.

مفید بودن پروتئین ایزوله شیر پگاه برای ورزشکاران

این پروتئین با دارا بودن اسیدهای آمینه ضروری برای ساخت و نگهداری عضلات، یک منبع پروتئینی بسیار مناسب برای ورزشکاران است و باعث بهبود عملکرد و افزایش توده عضلانی می شود.

عوارض احتمالی مصرف پروتئین ایزوله شیر پگاه

اگرچه پروتئین MPI پگاه لاکتوز کمی دارد، اما ممکن است برخی افراد با عدم تحمل لاکتوز در مصرف آن دچار مشکلاتی شوند. به طور کلی، این پروتئین عوارض خاصی ندارد، اما افرادی که به شیر گاو آلرژی دارند، باید از مصرف آن خودداری کنند.

نحوه تولید پروتئین ایزوله شیر

پروتئین ایزوله شده از شیر با استفاده از فرآیند میکروفیلتراسیون تولید می شود که در آن پروتئین های بزرگ تر از سایر ترکیبات جدا می شوند و سپس طی مراحل تصفیه، آلودگی های موجود نیز حذف می شوند.

کاربردهای صنعتی پروتئین ایزوله شیر

این پروتئین به دلیل ویژگی های منحصربه فردش، به عنوان یک افزودنی در صنایع غذایی استفاده می شود. از آن به عنوان امولسیفایر در تولید نان، کیک، بیسکوئیت و محصولات لبنی استفاده می شود و همچنین به دلیل خاصیت کف زنی و انعطاف پذیری در تولید بستنی و تنقلات کاربرد دارد.

صحبت نهایی

پروتئین شیر ایزوله پگاه به دلیل محتوای بالای پروتئین، فواید زیادی برای رشد عضلات و کاهش چربی بدن دارد و به راحتی می تواند به رژیم غذایی اضافه شود تا به حفظ و تقویت عضلات کمک کند.