پروتئین بارها محصولاتی هستند غنی شده با مواد اولیه پروتئینی که نیاز بدن را به پروتئین برطرف میکند. غالبا این شکلاتهای خوشمزه به عنوان میان وعده یا در زمان مشخص برای همه افراد به خصوص ورزشکاران مورد استفاده قرار میگیرد. استفاده از این محصولات برای ورزشکارانی که به دنبال عضله سازی یا کاهش وزن هستند مناسبتر است.
داستان شکلات بار به انگلیس بازمیگردد! جوزف فرای انگلیسی؛ شخصی بود که برای اولین بار در سال ۱۸۴۷ روشی جدید برای ساخت یک شکلات جامد ابداع کرد. این شکلات؛ ترکیبی از پودر کاکائو، شکر و کاکائو خمیری بود. این داستان ادامه داشت تا این که در سال ۱۸۹۴ جان کدبری؛ بنیانگذار شرکت کدبری با الهام از شکلاتهای فرای انگلیسی، شکلات بارهای مخصوص خودش را تولید کرد.
در همین سال بود که شکلاتهای فرای و کدبری؛ در یک نمایشگاه تجاری به طور همزمان مورد بازدید عموم قرار گرفت. از آن جایی که این فرآوری به شدت مورد توجه مردم قرار گرفت؛ فرای و کدبری در دهههای بعدی به تولید انبوه این شکلات مشغول شدند.
پروتئین بارها چه محصولاتی هستند و دارای چه ویژگیهایی میباشند؟ پروتئین؛ یکی از اصلیترین مادههای موجود در بدن ما است. پروتئین بارها؛ محصولاتی غنی شدهای هستند که یکی از مواد حیاتی بدن یعنی نیاز به پروتئین را برطرف میکنند. معمولا پروتئین بارها؛ به صورت میان وعده و یا در زمان مشخص برای ورزشکاران مورد استفاده قرار میگیرند.
پروتئین بارها؛ خوراکی مورد علاقه ورزشکاران است. با این وجود افراد در تمامی سنین میتوانند از این محصولات به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کنند. همچنین کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند و میخواهند رژیم لاغری را در برنامه غذایی خود بگنجانند؛ میتوانند با خرید شکلاتهای پروتئین بار به بهتر شدن رژیم خود کمک نمایند. با استفاده از این مکملها؛ دیگر لازم نیست نگران دریافت پروتئین خود از طریق مواد غذایی مصرفی خود باشید.
بهتر است قبل از اینکه در مورد شکلات بار پروتئین بگوییم؛ کمی از فواید پروتئین بدانیم. مصرف پروتئین به ویژه شکلات پروتئین بار؛ میتواند از بروز سرطان جلوگیری کند. این مکمل همچنین میتواند سبب افزایش حجم عضلات شود و در نهایت این شکلات بار پروتئین است که میتواند کاهش وزن قابل توجهی را در شما بوجود آورد. شکلات پروتئین بار؛ دارای طعم و شکلهای متفاوتی است و در تهیه آن از مواد شیرین کننده کم کالری و یا حتی بدون کالری استفاده شده است.
با این وجود حواستان باشد که این شکلاتها دارای پروتئین بالایی هستند. اما شکر و شیرینکنندههای مصنوعی موجود در آنها میتوانند برای سلامتی مضر باشند. درست است که این محصول دارای پروتئین بالایی است؛ با این وجود بهتر است بدانید که پروتئین موجود در این محصولات بدان معنا نیست که مواد تشکیل دهنده آن نیز برای سلامتی مفید است.
در شکلات پروتئینی بسته به نوع و برند مربوطه ترکیبات متفاوت بوده و نسبت آنها نیز با یکدیگر فرق دارد. بنابراین بهترین راه آن است که جدول ترکیبات موجود روی محصول مورد نظر را خوانده و بر اساس اولویتهای خود فراورده مورد نیازتان را انتخاب نمایید. پروتئین بارهای موجود در بازار به طور معمول حاوی 10 تا 20 گرم پروتئین، 5 تا 10 گرم چربی، 25 تا 35 گرم کربوهیدرات و 5 تا 10 گرم فیبر هستند. همچنین ممکن است در پروتئین بار منابعی غنی از ریزمغذیها مثل کلسیم، پتاسیم، آهن و ویتامینهای گروه B را بیابید.
چاقی در چه صورتی به وجود میآید؟ در صورتی که کالری دریافتی شما از رژیم غذایی بیشتر از مقدار کالری باشد که در طی روز میسوزانید. برخی از پروتئین بارها میتوانند هر بار تا حدود ۴۰۰ کالری را برای بدن فراهم کنند. بنابراین اگر به عنوان میانوعده و در حالیکه خیلی گرسنه نیستید، آنها را مورد استفاده قرار دهید، در این صورت میتوانید کالری قابل توجهی را به بدن رسانده و به افزایش وزن خود کمک کنید. حتی اگر برای چاقی نیز به دنبال مصرف این فراورده هستید، دقت کنید که نوعی را انتخاب نمایید که کمتر دارای شکر و مواد افزودنی مضر باشد.
به طور معمول در منابع علمی توصیه میشود که به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود ۰.۸ گرم پروتئین در هر روز مورد استفاده قرار دهید. نتایج برخی از تحقیقات نشان میدهد که مصرف بیش از حد پروتئین میتواند خطر بروز برخی بیماریها مثل سرطان و بیماریهای قلبی عروقی را افزایش دهد. بنابراین اگر روزانه به مقدار کافی در رژیم غذایی خود پروتئین میخورید نیازی به مصرف شکلات پروتئینی ندارید.
همانطور که پیشتر نیز اشاره کردیم ترکیبات موجود در پروتئین بارها متنوع است. برخی از آنها حاوی مقادیر بالایی قند و چربی هستند که میتوانند برای سلامتی کاملا خطرناک بوده و ریسک بیماریهایی همچون دیابت را افزایش دهند. بنابراین حتما به جدول ترکیبات محصولی که خریداری میکنید نگاهی بیندازید و ببینید چه نوع شیرینکنندهای در آن استفاده شده است؟ قطعا اگر عسل و خرما در آن باشد بهتر است از شربت ذرت با فروکتوز بالا.
اول از همه از پروتئین بیشتر بدانیم! پروتئینها موادی هستند که از اسیدهای آمینه تشکیل شدهاند و میتوانند عملکردهای متفاوتی برای بدن داشته باشند. پروتئین؛ بیشترین کار را در سلولها انجام میدهد و یکی از وظایف اصلی این ماده تامین انرژی بدن است. رشد و حفظ ماهیچهها، حمل و ذخیره مواد غذایی، تامین انرژی، تقویت سیستم ایمنی بدن، انتقال پیام و هورمون و در نهایت تنظیم پی اچ و حفظ مایعات بدن از عملکردهایی است که این ماده در بدن ما دارد.
حالا تصور کنید با این همه مشغله در زندگی نتوانیم به این ماده مهم و حیاتی برای بدن توجه کنیم! کمبود پروتئینی سبب چه بیماریهایی میشود؟ ضعف یا درد ناگهانی عضلات، ضعیف شدن رشد موها، احتباس مایعات، هوسهای مکرر مواد غذایی، کبد چرب، نوسانات خلقی، مه مغزی، خواب ضعیف، پوکی استخوان، کاهش عملکرد سیستم ایمنی بدن، اختلال در رشد کودکان و ناخنهای ضعیف و شکننده برخی از بیماریهایی هستند که نبود این ماده در بدن به وجود میآورد.
خب حالا که از پروتئین و اثرات منفی که کمبود آن در بدن به وجود میآورد بیشتر اطلاع پیدا کردهاید؛ بهتر است به پاسخ این سوال بپردازیم! چرا باید از شکلات پروتئین بار استفاده کنیم؟ مصرف به اندازه پروتئین برای کسانی که به سلامتی خود اهمیت میدهند و یا ورزشکارانی که میخواهند مطلوب و با کیفیت زندگی کنند بسیار حائز اهمیت است. افراد گیاهخوار و وگان، افرادی که از رژیم غذایی استفاده میکنند و بدنسازان کسانی هستند که باید از شکلات بارها در برنامه غذایی خود استفاده کنند.
شکلاتهای پروتئین بار؛ میتوانند با خستگی مبارزه کنند. اگر یک روز شلوغ را پشت سر گذاشتهاید و یا در یک جلسه ساعتها مجبور به نشستن شدهاید و تایمی برای غذا خوردن نداشتید نگران نباشید! کافی است یک عدد از این شکلات بارها را در کیف خود نگاه داشته و هر زمان که احساس کردید دچار افت قند خون شدید آن را میل کنید تا ببینید که چطور خستگیاتان به صفر خواهد رسید.
شکلات بار فیتنس؛ یک مکمل بدنسازی است که ورزشکاران از آن به عنوان جایگزینی برای وعدههای غذایی استفاده میکنند. اما چرا باید از شکلات بار فیتنس استفاده کرد؟ بهتر است بدانید که مصرف این مکملها برای ورزشکاران استقامتی بسیار ضروری است؛ چرا که شکلاتبارهای فیتنس دارای مقادیر زیادی پروتئین هستند. همانطور که میدانید پروتئین نقش بسیار مهمی در عضلهسازی و حفظ سلامت عمومی بدن دارد و از خوراکیهای ضروری برای ورزشکاران است
تمام افراد در تمام سنین میتوانند از این محصولات به عنوان میان وعده استفاده کنند. این محصولات میتواند بهترین خوراکی برای تغذیه دانش آموزان و یا میان وعده کارمندان باشد. همچنین افرادی که دنبال رژیم لاغری بدون چربی و شکر هستند میتوانند اقدام به خرید پروتئین بار خارجی یا ایرانی کنند. همچنین استفاده از این خوراکی خوشمزه برای افرادی که به محصولات پروتئینی مانند گوشت، مرغ و ماهی، حبوبات و دانههای مغذی حساسیت دارند، بهترین انتخاب است و میتواند پروتئین بدن آنها را تامین کند.
از انواع دیگر پروتئین های بدنسازی میتوان به : پروتئین وی ، پروتئین کازئین ، پروتئین بیف و پروتئین گیاهی اشاره کرد.
پروتئین بار با بادام زمینی با روکش کاکائو تلخ بسیار مقوی و انرژی زا طبیعی بدون شکر افزوده است. این نوع شکلات به دلیل غنی شدن با فیبر ارزش غذایی بالای حاصل از بادام زمینی برای تمامی افراد در سنین مختلف بخصوص ورزشکاران مفید است.
شکلات بار کاکامو آبیش یک پرو بار وگان , وجترین و کاملاً طبیعی است که از مواد اولیه با ارزشی تهیه شده که سرشار از کربو هیدرات , پروتئین، فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند. این محصول برای افرادی که به دنبال افزایش انرژی، کاهش وزن، سلامت پوست و مو و تقویت سیستم عصبی هستند، مناسب است.
کاکامو آبیش برای همه سنین قابلمصرف است. اما باید توجه داشت که مصرف بیش از حد یا ناسازگار بودن با مزاج فرد ممکن است عوارض منفی هم داشته باشد.
کاکامو آبیش مقادیر خوبی از پروتئین گیاهی را دارد که به تقویت عضلات، رشد بافتهای بدن، تعادل هورمونها و تولید آنزیمها کمک میکند. این میزان پروتئین بالا این محصول را بین ورزشکاران بسیار محبوب کرده است.
تمامی مواد تشکیلدهنده این محصول بر پایه گیاهان و بهصورت خام هستند که باعث میشود تمامی خواص خود را بهخوبی حفظ کنند. این خاصیت کاکامو را برای گیاهخواران و خام گیاهخوران بسیار مناسب کرده است.
وجود جوی دو سر در این محصول پروتئین خوب و فیبر بالایی به آن بخشیده که باعث سیری طولانیمدت و کاهش هوس شیرینیجات میشود. افرادی که قصد کاهش وزن و لاغری دارند میتوانند از آن بهعنوان یک میانوعده یا جایگزینی برای وعده صبحانه استفاده کنند. در این صورت بدون افت قند یا احساس گرسنگی بهراحتی لاغر میشوید.
کاکامو آبیش با استویا شیرین شده که یک شیرینکننده طبیعی و تقریباً بدون کالری است. افراد مبتلا به دیابت هم میتوانند از آن بهراحتی استفاده کنند.
فیبر طبیعی موجود در آن میتواند به کنترل قند خون و جلوگیری از نوسانات آن کمک کند. این فیبر حتی خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را نیز کاهش میدهد.
پروتئین بار کاکامو آبیش حاوی کینوا و پودر شاهدانه است که غنی از پروتئین، آهن، روی و فولات میباشد. این مواد میتوانند به رشد مو، جلوگیری از ریزش مو، درخشان شدن مو و تغذیه پوست کمک کنند. همچنین، پودر شاهدانه دارای خاصیت ضدقارچ، ضدباکتری و ضدالتهاب است که برای درمان جوش، شوره، خارش و التهاب پوست و مو مفید است
با تهیه مواد اولیه پروتئینی میتوانید در خانه طرز تهیه شکلات پروتئینی را یاد بگیرید و درست کنید. ما در اینجا طرز تهیه پروتئین بار خانگی شکلاتی را به شما آموزش میدهیم. برای تهیه این پروتئین بار رژیمی خانگی، ابتدا پودر پروتئین، جودوسر، دانه کتان، پودر کاکائو و آلبالو خشک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. سپس در یک ظرف مخصوص ماکروفر، کره بادام زمینی و عسل را مخلوط کنید. ترکیب را به مدت ۴۵ ثانیه در مایکروویو حرارت دهید تا عسل ذوب و کره بادام زمینی شل شود.
آب و وانیل را به ترکیب گرم شده، اضافه و مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. سپس مواد مایع را داخل مواد خشک بریزید و مخلوط کنید تا ترکیب خمیر مانندی ایجاد شود. ترجیحا یک قالب مخصوص پخت نان یا یک ظرف گود و کشیده را انتخاب کنید. یک ورق کاغذ مومی داخل ظرفتان قرار دهید و مواد را درون آن بریزید. ظرف یا قالب را حداقل به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید. سپس، پروتیین بار را از ظرف بیرون بیاورید و به قطعات دلخواه برش بزنید. اکنون پروتئین بار خانگی خود را داخل کیسه نایلون یا یک ظرف دردار بگذارید و در یخچال نگهداری کنید. این شکلات برای چندین هفته درون یخچال دوام میآورد.
شکلات بارهای آبیش , کارن , مانی , اسنیکرز ,کیتا ریچ kita rich و اسپشال کی (especial k) از بزرگترین برندهای موجود ایرانی و خارجی در زمینه شکلات بار هستند
برخی افراد معتقدند مصرف انرژی بارها به دلیل فراهم شدن انرژی از طریق کربوهیدراتها بهتر از پروتئین بارهاست، اما باید گفت با اینکه این مواد پروتئینی نمیتوانند مانند انرژی بارها ویتامین، مواد معدنی و کربوهیدرات را برای بدن فراهم کنند اما میزان پروتئین آنها بیشتر از انرژی بارهاست. استفاده از پروتئینها به عضله سازی و کاهش وزن ورزشکاران استفاده میکند، در حالیکه انرژی بارها بیشتر برای ورزشکاران استقامتی مورد استفاده قرار میگیرد.
باید گفت مصرف این مکمل مانند مصرف هر مکمل دیگری دارای عوارض جانبی است که سبب میشوند در مورد استفاده از آنها کمی محتاط باشید. افرادی که از مشکلات کلیوی و کبدی رنج میبرند در استفاده از مکملهای پروتئین دار باید بسیار محتاط عمل کنند. تحقیقات اخیر نشان میدهند مصرف بیش از اندازه پروتئین سبب میشود کلسیم به خوبی در بدن جذب نشود و همین امر سبب بروز بیماری پوکی استخوان میشود. در نتیجه اگر مشکلات استخوانی دارید بهتر است قبل از مصرف مکمل بدنسازی شکلات پروتئین بار با پزشک خود مشورت کنید. از طرفی مکمل پروتئین به ویژه مکمل بدنسازی مشکلات گوارشی زیادی از جمله نفخ، یبوست و گاز معده را به وجود میآورد.
قیمت شکلات بار بستگی به برندی دارد که انتخاب خواهید کرد. کیفیت ترکیبات، اعتبار برند، طعم و مزه، کاربرد هدف که برای شما دارد همه از گزینههایی هستند که در قیمت شکلات بار موثر است. شما عزیزان میتوانید برای خرید پروتئین بار به سایت فروشگاه استوت مراجعه نمایید.